嘀咕區....
2013... 接接接接接!!

福州乾拌麵這種麵類的名詞是我到台北後才第一次聽見! 

在台南壓根就沒聽過"福州乾拌麵"這種麵類...

當然也不曾吃過囉...

但福州乾拌麵卻是台北隨處可見的麵料理哩! 

 

也因此...

剛開始接觸到時...

一整個完全就是不習慣...

因為這..福州乾拌麵的吃法...

和一般乾麵完全不一樣...

麵端上來時...

其實除了麵之外..

最多只有蔥...

少數的麵店會多青菜...

其他什麼都沒有...就是空空的一碗麵...

 

福州乾拌麵的吃法是...

必須加入桌上特製的醋醬...

再加入適當地辣渣...

若想吃辣的可以再加入辣油! 

最後攪拌後..才算是標準的福州乾拌麵吃法! 

 

印象中..我第一次吃福州乾拌麵時...

根本不曉得這些程序!

看到"空白"的麵端上來時...

一整個就是傻眼....XD

當然剛剛提到那些配料一樣也沒加...

就這樣直接給他吃下去...

結果..味道我想不用我提大家應該可以想像的出來吧...|||

 

但當吃慣福州乾拌麵的特殊吃法後...

味道酸酸辣辣的...

其實還算是挺順口的!

可以算是北部的特色乾麵之一吧!呵呵

 

以下這碗福州乾拌麵是我吃過許多家...

唯一一家有加青菜的!XD

所以比較上相..就放上來當範例照囉~呵呵



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LIN 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • wing
  • 我公司附近有好多家福州乾麵
    加醋加辣椒就很受歡迎
    但朋友來卻吃不慣
  • 剛吃的人真的會吃不慣哩...我也是吃了幾次後漸漸才吃得習慣...

    LIN 於 2011/06/15 09:32 回覆

  • bevin
  • 福州乾拌麵蠻不錯吃ㄟ...
  • 其實第一次剛吃時..吃不太習慣...不過吃習慣後就覺得還不錯吃哩...呵呵不過每家還是都有差啦...

    LIN 於 2011/06/15 09:32 回覆

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