嘀咕區....
2013... 接接接接接!!

會知道這間在台南隱密的拉麵店! 

其實是達兄常一直在我耳邊稱讚這稱讚那的..XD

也因此...

有了達兄掛保證的評價...

害我一直都超想去吃吃看...

不過每次回台南時不是總是忘記..

不然就是行程滿到沒法去吃! 

 

和達兄趁著這周忙完小新婚禮時...

達兄決定帶我去吃這間他口中的台南第一的拉麵店...

因此就選在星期天下午一起過去...

 

聽達兄介紹說...

這間店超有個性的...

不但店面隱藏在巷子內...

連招牌都拆掉...

當然也是完全都沒做任何宣傳...

連店面的裝潢也都是很基本的拉麵店擺設...

完全就是以味道來決定勝負的呀! 

 

這就是看起來很不起眼的店門口...

整個看起來普通到不太想走進去...XD





一進到理頭..

可以看見老爹一個人帥氣的甩著麵...

並沒有任何幫忙的人手...

其他的服務人員就真的只負責點餐和端麵而已..

真是太有性格啦~!

而且還綁個白辮子哩!XD





達兄推薦的小菜高野豆腐...

口感真的挺特別的...

的確是很有日本獨特的味道...

食材應該也是採用日本當地的吧...





壹番拉麵基本上..

湯頭的種類只有豚骨醬油一種...

其他口味的得看季節和老闆心情...XD

我們來的時候...

由於客人較多...

所以等了一段時間才端上我們的麵...

實際喝了一口湯後...

果然是很有深度的一碗麵呀!

可以理解達兄將這間店封為台南最好吃拉麵店的理由啦~!





老闆看得出來應該是有到日本修行過的達人...

麵條、湯頭到叉燒都很道地..

也很有老闆的個人特色!

雖然海帶稍有微微的腥味..

但這代表所有的食材不是使用市面上現成買的到的現成品...

應該都是老闆一個人親自製作出來的吧!

 

整體上除了海帶味道之外..

湯頭若可以再燙一點的話..

應該會更夠味吧!

但整體來說...

的確是一碗很有水準的好吃拉麵!

尤其能從麵裡感受到這性格老爹的堅持在裡頭!

 

以後回台南時又多了一間可以來吃的好吃麵店了!

尤其是拉麵這個領域的部份...

因為台南好吃的各式麵店真的很多...

但就唯獨拉麵店這部份的水準完全不行..

不過現在終於有了一間代表性的拉麵啦~!讚!

 

其實現在邊寫文章...

就很想再吃一碗性格老爹的豚骨醬油拉麵呢!XD



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LIN

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留言列表 (3)

發表留言
  • ☆紐約的布魯斯☆
  • 老爹的拉麵我覺得還OK,
    深度的確有夠,
    但如果再燙一點會更棒吧~!?
     
    台南第一!!
  • 對對...我覺得湯頭應該可以再熱一點...畢竟湯就是要熱才會好喝啦~不過...我在想..會不會是故意用成容易入口的溫度的呀?

    LIN 於 2011/06/15 09:32 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 我們全家都很愛吃拉麵
  • 呵呵...找到同好了...XD

    LIN 於 2011/06/15 09:32 回覆

  • J.W
  • 哇靠
    看了我也好想吃啊
    性格老爹萬歲
    ps.我再想說如果跟他說.....我覺得你的海帶有腥味...他會不會拿甩麵的丟我們啊
    看她有時很嚴肅的樣子... 你下次跟他說...我就請你吃拉麵!!哈哈
     
  • 好...說真的...我不敢....>_

    LIN 於 2011/06/15 09:32 回覆

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