COMICLIFE OF LIN

台南好吃的麵店真的很多...

以前住在台南時...

根本就習以為常到沒啥感覺...

自從來到台北生活後...

才發現..台南的"麵"...

不論是陽春麵、乾麵、湯麵..

真的很有特色..也很好吃呢！ 

這間位在公園旁的麵店...

也是之前偶然發現而常吃的一家店...

其實這間"陳家汕頭意麵"也是間開了很久的老店哩...

自從決定要好好的把台南吃過的好吃麵店寫到Blog後...

才發現原來這家店也是屬於"汕頭"系列的乾麵系列！XD

汕頭意麵的特色就是不用肉燥...

在台南市區閒晃尋找看看有沒有什麼隱藏沒吃過的麵店時...

決定到位在成功路上的鴨母寮菜市場去...

印象中這種傳統市場裡應該都會有著在地味道的好吃麵店才對！XD

在鴨母寮菜市場逛了許久...

發現這菜市場還挺好逛的哩...

除了走走看看...

看著許多攤販在叫賣著商品貨物...

很有市場的熱鬧氣氛..

意外的讓我在這逛得挺高興的哩！ 

最後終於如願的在入口的角落..

發現這間不顯眼的泉成點心店！ 

老胡涼麵最早是在我家附近眷村的一家涼麵店...

以前上學途中經常瞄見這家涼麵店..

不過不知為何的...卻從來沒去買過？ 

近來回台南時...

不經意的又瞄到這家已經改建後的老胡涼麵..

原以為眷村改建成大樓後...

這家眷村涼麵會因此消失..

不過看著老胡涼麵的招牌依舊矗立著...

還是覺得挺高興的哩...

老胡涼麵共有4種口味的涼麵...

由於是第一次吃...

所以點了最基本只加了小黃瓜絲的涼麵來吃...

清清爽爽的吃起來挺爽口的哩...

前幾天下班回家時...

聲到了一包來自新竹的冷凍包裹...

原來是小佐狂推的新竹好吃牛肉湯冷凍包！ 

真是深得我心的郵件包裹呢！ XD

不多說...

一進到家門...

趕緊拆封先...

裡頭用個塑膠碗裝著榮物..

上面寫著「迅楹-手路菜」....

台北的牛肉麵口味很明顯的和台南不同...

吃過幾家...

即使是標榜紅燒口味的..

實際上吃起來...

以我的標準來說..都只能算是清燉的....>_<

也就是說...

基本上台北的牛肉麵口味都是偏較為清淡的...

這間牛店牛肉麵是我看了網路上的推薦而去吃的...

基本上也不脫前文所提的清燉口味...

不過說是清燉...

湯頭其實喝起來倒算挺夠味的...

算是一碗有用心熬煮的牛肉高湯...

牛肉塊也是承襲台北的講究風格...

這間叫做”巢鴉古奈屋”的日式的咖哩烏龍麵店...

其實印象中之前經過附近時就曾經看到過...

但是總是沒有進去吃吃看...

自己一個去這種餐廳吃飯似乎也怪怪的...

(lin姊是不吃咖哩的...)

所以日前趁著喜歡吃咖哩的Egg來台北看展時...

趁這機會就跑到這間一直想來吃吃看的"巢鴉古奈屋日式咖哩烏龍麵"來吃吃看囉～ 

這是我點的招牌青蔥咖哩烏龍湯麵...

這裡的咖哩味道很特別...

不像其他的咖哩料理..

這裡的咖哩味道是很溫純的...

有咖哩的香氣...但吃起來卻很像某種咖哩味的高湯...

算是我喜歡的味道呢！ 

這是位在府中街的一家餐廳...

印象中以前是間義大利餐廳...專賣義大利麵...

沒想到...這次過來時...

已經換招牌改賣各式創意麵條麻醬麵哩！ 

這招牌介紹的很有吸引力..

我和達兄一看到招牌的菜色介紹..

幾乎是毫不猶豫的就決定馬上進去吃...XD

假設說我是麵豬的話...

達兄大概也沒好到哪裡去吧...哈哈

當Sandy遞給我這兩包"泡麵"時...

我還楞了一下...

泡...泡麵？ 

腦中首先浮出的疑問是...

我怎麼沒看過這包裝的泡麵？

這對號稱麵豬的我來說簡直不可思議！

經Sandy說明...

話說...

當從Egg那入手了顆超迷你蘋果之後...

一直猶豫著...

該用什麼方法吃掉它呢？ 

苦惱了許久...

最後Egg提議..

那就煮成蘋果拉麵吧！ 

嗯...真是個好主意..

於是乎...

這限量Only One的超迷你蘋果拉麵就這麼誕生啦～！

而且是以前沒人做過..

以後大概也不會有人做的"超迷你蘋果"的拉麵吧！XD

會知道這間在台南隱密的拉麵店！ 

其實是達兄常一直在我耳邊稱讚這稱讚那的..XD

也因此...

有了達兄掛保證的評價...

害我一直都超想去吃吃看...

不過每次回台南時不是總是忘記..

不然就是行程滿到沒法去吃！ 

和達兄趁著這周忙完小新婚禮時...

達兄決定帶我去吃這間他口中的台南第一的拉麵店...

因此就選在星期天下午一起過去...

聽達兄介紹說...

這間店超有個性的...

不但店面隱藏在巷子內...

記憶中...

我吃過最好吃的涼麵是在以前讀國中時所吃到的"日日新涼麵"！ 

當時幾乎是每天早餐、中餐都是吃這超好吃的涼麵...

甚至還會多買帶回家去吃哩...

即使到現在還是依稀記得那好吃的味道！ 

但是在台南賣涼麵的店家似乎並不多...

就我自己而言..最常看見的就是位在成功路上的"張家涼麵"了吧...

(有其他好吃涼麵情報的朋友請跟我聯絡唷～XD)

之前趁著回台南的空檔...

自己一個特地跑到張家涼麵去吃吃看...

其實我目前自己擅自排出來LIN版的台南四大牛肉麵雖然都吃過...

但卻還沒全PO出來...

主要是以前吃的時候都忘記拍照呀～！ 

這間位在我家附近的上好吃牛肉麵是我每次回台南必吃的牛肉麵...

好吃當然是好吃..

但會每次回台南必吃的原因...

當然不是單單好吃這麼單純原因而已...

最最主要的原因就是...

它就開在我家前面呀！ 

而且就這麼剛好...

也就剛剛好就在我搭客運下車的地方...

另一點不可忽視的重要原因就是...

其實這間醬油麵的本家之前也曾經寫過網誌來介紹...

不過其實...

生平第一次吃到醬油麵其實不是在本店...

而是在這家西門路上的這間分店...

其實醬油麵是朋友間給的暱稱...

因為大家第一次吃到這麵時...其實是有點傻眼的...

因為和台南其他地方的麵店很明顯的不同...

單單只放了肉片...

沒有其他像是肉燥、蔥或是其他青菜之類的配料...

這篇是之前回台南時和小新及阿琪一起去吃的...

寫完了食記...

卻一直沒PO上來...XD

趁著還沒過期太久趕緊PO上來吧...呵呵 

老鄧牛肉麵是台南眷村裡的知名牛肉麵店...

以知名度來說...

應該算是台南的牛肉麵店裡最知名的一家吧！ 

(我還曾經在往墾丁的路上有看過分店哩....)

之前來吃過幾次...

被我列為台南市的四大牛肉麵店之一...

算是挺有特色的牛肉麵店哩！

最近突然迷上"細"的麵條...

突然間覺得細麵條如果煮的稍硬...

搭配起細麵獨特的口感...非常好吃！ 

因此剛好也很湊巧地..

之前常買的中細圓麵條...

廠商換了新包裝也順便換了新配方...

但卻變得不怎麼好吃...

正感到有點困擾時..

有句話說得好…

「危機就是轉機」 

趁著正想尋找新的替代麵條的時候....

剛好發現這個五木的超細麵條...

這間很有趣的店..

當小新載我來到這裡時..

還覺得怎麼有種好面熟的感覺...

原來是我曾經在網路上看過這間店的介紹..印象還挺深刻的...

有趣的地方是在哪呢？ 

其實是..

這間外表看起來很像是間新潮的日式拉麵的店..

其實是間賣台灣麵的創意麵店！ 

進到裡面...

首先看到的就是..門口這台在台灣很少見的票卷販賣機...

7-11這陣子推出了許多自有品牌的商品..

感覺上學日本7-11的感覺還蠻明顯的...

雖然目前已經有許多廠商都在走自有品牌這條路了...

引起我注意的是...

7-11 Select新推出的新泡麵-雞汁麵！ 

感覺上有種想和和超經典的基本款-統一肉燥麵分庭抗禮的感覺...XD

身為麵豬的我…

這當然要買來給他嘗鮮、評價一下囉...

試吃第一包之後的感想是...

台南有很多好吃的麵店...

但這間阿龍意麵卻是我在台北時看電視節目介紹才知道的...|||

一般的麵條基本上當然就是麵粉製成的啦～ 

比較常見的最多是添加雞蛋變成雞蛋麵吧...

但很少看見還有和其他食材結合麵條...

阿龍意麵最大的特點就是結合了紅蘿蔔、牛蒡、還有菠菜等令人意外的食材！ 

剛開始的確是因為噱頭而好奇的去嘗鮮...

不過和小新、Egg去一人各叫一碗不同口味來試吃...

發現真的還不錯吃哩！

以下從左邊開始的依序是紅蘿蔔口味的..

右邊是牛蒡口味的..

下面則是原味的...

台南的美食小吃真的很多...

但牛肉麵似乎在印象中..好像鮮少被提及..

大眾的印象..提到牛肉麵..

應該還是覺得是台北才是代表地區吧..！ 

一直以來我也有這種北牛肉麵..南陽春麵的印象..

(這純粹是我自己的分類啦..)

但是意外的是...

自從來到台北之後..

牛肉麵館到處都是...

這幾年也到處吃了不少所謂的牛肉麵比賽冠軍或是名店...

但總覺得..似乎還是少了些東西...

是口味不習慣的原因嗎？

針對這問題思索了很久的我...

總覺得應該不是...

話說...來到台北生活時...

我對於一件事情一直耿耿於懷！

那就是陽春麵！ 

陽春麵顧名思義就是簡單的麵食..

以在台南來說...

陽春麵是最基本的麵食種類..

幾乎每間麵店都會賣..

基本上除了麵條和湯之外..

基本配備會有肉燥、青菜和蔥！

有些店甚至還會有肉片和魚板..

這是陽春麵的基本常識！ 

初次吃到台北的陽春麵時...

當麵端上來時...