愛吃麵的我…相信朋友們應該都知道..
這個嗜好其實從我很小的時候就有了..
我自己所能夠回想到最早時..小時候吃過的麵攤..
模模糊糊的大概只有兩、三家吧..
而且大都已經結束營業了..
讓我有時回想起..都會覺得很惋惜..
但印象中的其中一家麵店..
是在我就讀國小的正門口..
當時可是幾乎每天下課都會去光顧..
邊吃麵邊等家人來接我..
是我以前非常喜歡的一家麵店..
曾幾何時..到了台北去工作..
回台南的時間變得很稀有..
愛吃麵的我…相信朋友們應該都知道..
這個嗜好其實從我很小的時候就有了..
我自己所能夠回想到最早時..小時候吃過的麵攤..
模模糊糊的大概只有兩、三家吧..
而且大都已經結束營業了..
讓我有時回想起..都會覺得很惋惜..
但印象中的其中一家麵店..
是在我就讀國小的正門口..
當時可是幾乎每天下課都會去光顧..
邊吃麵邊等家人來接我..
是我以前非常喜歡的一家麵店..
曾幾何時..到了台北去工作..
回台南的時間變得很稀有..
最近我最常煮的麵食是最近研發出來的特製湯麵..XD
靈感其實是來自去日本吃的超好吃一蘭拉麵..!
特色就是..
細但有嚼勁的圓麵條..
還有清淡但有深度的湯頭...
以記憶中的味道為基礎..
經過幾次失敗的試作之後..
最後終於研發出了這款其實完全不一樣的湯麵..XD
雖然味道跟一蘭拉麵天差地遠..
在SOGO附近有一家烏龍麵專賣店..
經常看到但卻沒進去吃過..
趁著lin媽上來台北..
帶著喜歡吃烏龍麵的lin媽來這間店吃吃看..
這間烏龍麵店不算大..
裡面的烏龍麵種類還算蠻多的..
但幾乎都是很簡單清淡的口味..
我點的是櫻花蝦烏龍麵..
嗯..吃起來..麵真的很Q~
湯頭也是道地的柴魚高湯..
台北的日本拉麵店有不少間..
從之前最知名的"電視冠軍"的赤坂拉麵開始..
我就常常會去吃..
這幾年下來也吃了不少家拉麵店..
但會留下深刻印象的倒也沒幾家..
在台北車站2樓的微風美食廣場開了不少的餐廳..
其中有一家號稱日本最強的拉麵店-花月嵐..
上次聽了達兄的情報後就跑去試吃..
嗯...吃完後心得只有一個..
台北好吃第一名的拉麵就是花月嵐啦~~
這是我第一次吃到湯頭有加豬背油花的拉麵..
自從上星期被小新和Egg強力誘惑之後..(給我記住...)
早就決定一定要去鹽水吃正宗的鹽水意麵!
13日和小新、P兄來到小新之前來過的鹽水鎮後..
便開始了這次的鹽水意麵瘋狂之旅..XD
首先是阿三意麵+10元貢丸湯..
第二是阿桐意麵+肉燕酥湯...
每次回到台南..
和朋友晚上出來坐坐聊聊已經變成必備的行程了..
在海安路上喝了杯難喝的紅茶後..
朋友們也陸續到來..
便決定轉移陣地..
星期六晚上要要找間有空位的餐廳也不太容易..
沿著海安路一間間的走過來..
幾乎都是客滿的狀態..
最後來到這間怪獸茶坊...
裡面的餐點和飲料名稱都很特別..
引起我和達兄注意的是..
這道怪獸蛋蛋麵..
詢問店家的說明後..
每次去學校上課時..
首先就會煩惱的就是要吃什麼?
以前剛開始時..
先去把學校附近的小吃店和餐廳都吃過一輪..
結果發現..果然不出所料..
大部分都不怎麼樣..
因此後來去學校用餐時..
幾乎都是到學校的餐廳裡去吃..
但學校餐廳的餐廳水準其實也沒好到哪..
進駐的餐廳替換率也超高的..
導致後來幾乎都是吃學校餐廳裡的一間自助餐..
味道還算soso..
這學期到學校去註冊時..
如何將泡麵吃得健康又省錢..
一直是我畢生努力的目標..XD
這次改造的對象是..統一蔥燒牛肉麵!
統一的蔥燒牛肉麵算的上是經典級的泡麵產品..
尤其當冬天..天氣寒冷的時候..
泡一碗辣辣的蔥燒牛肉麵..
那可是一大享受呢!
但營養總是讓它唯一讓人詬病的地方呀..
好了..不多說廢話了..
升級步驟如下:
這幾年在台灣掀起一股日本拉麵熱..
尤其在台北..這現象更明顯..
到處林立的拉麵店讓台北佈上一絲絲的日本風..
喜歡吃麵的我..拉麵對我當然是無可抗拒的美食啦..
但雖不至於說吃過在台北的每間拉麵店..
但也吃過了許多所謂的台北拉麵名店了..
可是讓我覺得真正有日本道地口味且好吃的..
其實幾乎沒有..
(大都是7、8成像..就算是不錯了..)
在微風附近新開了一間拉麵店"誠屋"..
讓我和Kei嘴饞特地跑去吃吃看..
我都有自己做便當的習慣..
一方面是可以省錢..
一方面是可以吃自己喜歡吃的口味..
最近迷上的自製便當是很方便的快煮麵便當..
快煮麵便當最大的優點是製作很方便..然後又不會容易過爛..
是個做便當的好材料..
為了營養均衡..
我會加上洋蔥增加營養..
偶而也會加個肉片..
然後再用油酥提味..
拌炒後..
就大功告成啦~
在颱風過境的上星期..
和難得有連假的Kei一起回台南..
在看完電影後..
突發奇想決定從新光三越走回家..
順便沿途吃遍所有看到的麵攤!XD..
沒想到在剛過中正路沒多久..
就發現路邊巷子裡藏著一間不起眼的小麵攤..
看看手錶時間已經將近凌晨一點了..
周圍安靜的街道更顯得麵店的人氣十足..
看看招牌..竟然有在賣肉包..
有點似曾相似的感覺..
等到上麵後..一吃..
猛然發現..這..不是醬油麵嗎?
(以前和朋友去墮落時..常去附近吃的麵店被我們簡稱「醬油麵」..算是當時的重要回憶之一呢!)
被稱為傳說中的麵豬可不是叫假的!
我的生活可以統統都吃麵..不吃飯!嘿嘿..(這有什麼好得意的?)
在台北自己下廚是省錢的法則之一..
這就來介紹一下我的生活省錢料理吧!!首先去市場可以買到一包6球的麵條..(6球30元..好貴..台南一大袋只要100..差真多..>_<..)
此香蔥乾麵的話建議買細圓麵!